Samurai Shoelace Beloya Specialty Kávékapszula
Tudtad, hogy a kávé őshazája Etiópia? Mi ezért is szeretjük az etióp kávékat: nagyon jellegzetes karakterük van, az innen érkező kávék pedig híresek virágos, gyümölcsös és élénk ízvilágukról.
Az egyik leghíresebb etióp kávétermő vidékről, Yirgacheffe-ből érkező Beloya is pontosan ilyen: magas hegyek között termett, tele friss, gyümölcsös ízekkel és virágos aromával.
Kicsit különlegesebb, kicsit vadabb, mint a kávék általában, de pont ettől izgalmas. Nem a megszokott reggeli kávés rutinod lesz, hanem egy csésze „ezmiaszösz” élmény!
Az Etiópiából, a mosóállomásról közvetlenül érkezett zöld kávét a Samurai Shoelace pörkölte, majd saját budapesti üzemében kapszulázta.
A dobozban 10 db Nespresso* kompatibilis kávékapszula található.
Etiópiában a kávékat jellemzően sok apró termelő termeszti, a termést pedig helyi mosóállomások gyűjtik és dolgozzák fel. A Beloya mosóállomás a híres Yirgacheffe régióban található, ahol a magashegyi klíma különösen gyümölcsös, virágos karaktert ad a kávéknak.
Ez a tétel carbonic maceration eljárással készült, amely a borászatból ismert szén-dioxidos fermentációs technológia. Az oxigénmentes környezetben végzett fermentáció különleges aromákat alakít ki, amelyek szinte gyümölcsrágós, intenzíven gyümölcsös ízvilágot adnak a kávénak, miközben megmaradnak a klasszikus etióp jegyek is.
